Sudah tidak diragukan lagi kalau Bandung dikenal sebagai salah satu kota fashion di Indonesia. Berkunjung ke Bandung memang selalu menjadi agenda seru saat masa liburan sudah tiba. Selain menjadi salah satu kota fashion, kini Bandung juga dikenal sebagai salah satu destinasi wisata kuliner terpopuler se-Indonesia.
Kreativitas masyarakat Bandung dalam menyajikan kuliner yang unik dan lezat seakan tidak ada habisnya. Setiap saat selalu ada saja inovasi baru yang bisa membuat kita tergiur untuk mencicipinya. Salah satu inovasi menu baru yang hadir di Bandung adalah perpaduan antara bakpao dan burger yang kemudian dinamakan Bageur.
Terinspirasi dari Krusty Crab
Pernah menonton kartun Spongebob Squarepants?
Kalau kita pernah menonton kartun ini, kita pasti sudah tidak asing lagi dengan restoran burger bawah laut yang diberi nama Crusty Crab. Salah satu episode kartun ini pernah memperlihatkan kreasi aneka burger warna-warni yang menggugah selera.
Tak disangka-sangka kartun yang imajinatif tersebut justru menginspirasi salah seorang pemuda Bandung bernama Fajar Iman untuk mewujudkan konsep burger warna-warni di dunia nyata. Sang istri pun menyarankan untuk menggunakan bakpao karena teskturnya yang lebih empuk daripada roti bun untuk burger. Jadilah roti bakpao yang dibelah dua dan digunakan untuk bun burger tersebut diberi nama Bageur. Inovasi ini terbilang sangat unik karena belum pernah ada bisnis kuliner yang memadukan hidangan bakpao dan burger.
Nama Bageur dalam bahasa Jawa Barat berarti baik. Selain menjadi simbol harapan untuk usaha yang sukses, kata bageur juga merupakan perpaduan dari kata bakpao dan burger. Pemilihan nama yang unik ini diharapkan menjadi sesuatu yang mudah diingat orang dan menjadi salah satu kuliner populer di kota Bandung. Dengan bekal kreativitas akhirnya Bageur mulai diluncurkan untuk masyarakat sejak tanggal 5 Maret 2013.
Artikel lain: Martabak Mini Africa – Kuliner Unik Dengan Prospek Usaha Yang Cerah
Varian Rasa Bageur yang Istimewa
Menu Bageur disajikan dengan menggunakan aneka bahan-bahan yang berkualitas mulai dari pemilihan daging, keju, bahan untuk bakpao, telur, bawang bombay serta sau dan mayoinnaise. Karena tidak menggunakan bahan pengawet dan minyak yang berlebihan, Bageur sangat cocok disajikan untuk anak-anak maupun orang yang sedang diet.
Ada 3 varian rasa Bageur daging sapi yang disajikan dengan warna bakpao yang berbeda yaitu warna orange, hijau dan ungu. Pilihan rasa tersebut adalah barbeque egg, smoke beef dan smoke egg. Ketiganya menggunakan bahan baku daging khas Bageur yang diolah dari daging berkualitas dan bumbu khusus. Perbedaannya terletak pada penggunaan variasi bahan dimana barbeque egg menggunakan daging saus barbeque dan telur sementara daging asap menggunakan daging burger dan tambahan daging asap.
Untuk pilihan isi burger yang paling lengkap, kita bisa memilih varian smoke egg yang terdiri dari daging burger, daging asap dan telur. Seporsi paket Bageur bisa dinikmati mulai dari harga 29 ribu rupiah saja. Kini Bageur juga menambahkan varian lain dengan menggunaan daging ayam sebagai bahan isian. Wah, ternyata untuk mencicipi Bageur yang lezat, sehat dan mengenyangkan kita tak perlu merogoh kocek terlalu dalam.
Mengawali Usaha dengan Modal 1 Juta Rupiah
Fajar Iman sang pemilik Bageur mengaku kalau bisnis tersebut dimulai dengan modal 1 juta rupiah saja. Dari modal tersebut, ia memutuskan untuk membeli kompor, panci kukusan, wajan untuk menggoreng serta bahan-bahan baku untuk membuat Bageur. Pada masa-masa awal merintis bisnis, ia hanya menyiapkan 20 buah Bageur yang jumlahnya terus bertambah seiring dengan perkembangan bisnis.
Untuk memulai bisnis yang unik ini, Fajar Iman menyatakan kalau ide harus segera diwujudkan tanpa harus ditunda-tunda. Tidak perlu khawatir dengan perjalanan bisnis dan kendala yang akan dihadapi, sebab kesungguhan hati akan membuat kita selalu punya cara untuk mengatasi kendala tersebut.
Baca juga: Berbisnis Kuliner Bersama Waralaba Brownies Martabak
Proses pemasaran Bageur sering dilakukan secara gencar melalui #media sosial Twitter dan Instagram. Sehingga para pengguna media sosial akan tertarik mencicipi Bageur yang tampilannya unik dan rasanya lezat.
Belajar dari kesuksesan Bageur, kini kita bisa memahami kalau bisnis yang sukses dimulai dari sesuatu yang sederhana dan dikerjakan secara konsisten. Mari siap-siap meluncur ke Bandung untuk berwisata sekaligus mencicipi kelezatan Bageur yang sedang populer. Selamat mencoba !
